购买时如何巧选茶叶

随着夏季的来临，新茶也大批涌入了我们的消费市场。在如此多的新茶面前，我们将如何选购？

1.看色泽。新茶色泽一般都较清新悦目，或嫩绿或墨绿。无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。绿茶以颜色翠碧，鲜润活气、翠绿有光为好；炒青茶色泽灰绿，略带光泽。

2.看条索松紧。紧而重实的质量好，粗而松弛，细而碎的质量差。一般说新茶外形：条索明亮，大小、粗细、长短均匀者为上品；条索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者为下品。

3.看净度。主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物

的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。

4. 五捏干湿。新茶要耐贮存，必须要足干。受潮的茶叶含水量都较高，不仅会严重影响茶水的色、香、味、而且易发霉变质。取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏，能捏成粉末的是足干的茶叶；若捏不成粉末状，说明茶叶已受潮，含水量较高，这种新茶容易变质。